Le pronom neutre “ce” est sujet du verbe “être” et l’expression qui suit le verbe est au singulier

→ verbe à la troisième personne du singulier :

Ce fut une surprise !

 

Le pronom neutre “ce” est sujet du verbe “être” et l’expression qui suit le verbe est au pluriel 

→ verbe au pluriel :

Autrefois, ce sont les Japonais qui mangeaient le plus de poisson.

→ verbe au singulier (uniquement à l’oral dans le langage familier) :

Aujourd’hui, c’est les Chinois qui en mangent le plus.